Pieczenie w domu: niezbędne przybory oraz jak z nich korzystać

1. Wagi kuchenne

Pieczenie to sztuka precyzji. Co prawda wiele przepisów można dopasowywać do indywidualnego gustu (więcej czekolady), ale większość wymaga dokładnego odmierzenia składników. Wskazówka: waga kuchenna, która odmierza zarówno suche, jak i mokre składniki, to dwa przyrządy w jednym!

Użyjesz jej do: dokładnego odmierzania składników

2. Drewniana łyżka

Klasyk gatunku. Żadna porządna kuchnia nie może się obyć bez przynajmniej jednej dobrej drewnianej łyżki! Jest wystarczająco mocna, żeby mieszać nią bardzo gęste ciasta. Nie zmienia też smaku jedzenia ani nie rysuje twojej miski.

Użyjesz jej do: mieszania

3. Łyżki miarowe

Niezbędne przy ilościach zbyt małych dla wagi kuchennej. Łyżeczka cukru lub ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Użyjesz jej do: dokładnego odmierzania małych ilości

4. Silikonowa szpatułka

Elastyczna szpatułka to jedyne narzędzie, które pozwoli Ci wydobyć ostatni kawałek ciasta z miski i włożyć go do foremki ust.

Użyjesz jej do: zaginania składników i zeskrobywania

5. Trzepaczka

Niedroga i niezbędna w każdej kuchni. Druciana trzepaczka dobrze sprawdza się do jajek i jest najlepszym sposobem na mieszanie suchych składników oraz napowietrzanie masy.

Użyjesz jej do: napowietrzania i dodawania lekkości, ubijania

6. Sito o drobnych oczkach

Niezbędnik każdego piekarza, służy do przesiewania suchych składników, takich jak mąka czy cukier puder. Może też służyć jako kask do dziecięcego przebrania na bal maskowy.

Użyjesz go do: pozbywania się grudek, posypywania

7. Pędzelek do ciasta

Prawdopodobnie wszystko, co wykonuje się pędzelkiem do ciasta, można także wykonać własną ręką, ale takie dogadzanie sobie przy pieczeniu nie zaprowadzi Cię daleko. Od lukrowania wypieków po smarowanie foremek do ciastek – pędzelek to bardzo wszechstronny przyrząd.

Użyjesz go do: ‘malowania’ mlekiem na cieście, glazurowania, smarowania

8. Miska do mieszania

Duża miska jest niezbędna do łączenia ze sobą składników do pieczenia. Możesz ją też wykorzystać jako miskę do sałatek. Zawsze się do czegoś przyda.

Użyjesz jej do: mieszania

9. Papier do pieczenia

Nie ma nic gorszego niż moment, kiedy owoc Twojej ciężkiej pracy przykleja się do foremki. Papier do pieczenia ułatwia czyszczeniu piekarnika, a Twoje wypieki wychodzą lepsze. Rozważ zainwestowanie w silikonową matę do pieczenia wielokrotnego użytku jako bardziej przyjazną środowisku alternatywę.

Użyjesz jej do: ochrony i zapobieganiu przywierania

10. Stojak chłodzący

Druciany stojak pozwala na cyrkulację powietrza i równomierne stygnięcie wypieków. A to oznacza koniec z mokrymi spodami i lepszy smak!

Użyjesz go do: schładzania wypieków

11. Blacha/forma/naczynie do pieczenia

Zasadniczo niewiele da się upiec bez naczynia, w którym umieszczamy wypiek! Wybór produktów na rynku jest tak duży, że aż przytłaczający. Naszym zdaniem cztery niezbędne elementy, które pozwolą Ci podjęcie prawie wszystkich wyzwań związanych z pieczeniem, to:

• Płaska blacha na ciasteczka
• Tortownica – okrągła forma z wyjmowanymi bokami do ciast i tart
• Taca do muffinek – taca z kieszonkami do muffinek i babeczek
• Forma do pieczenia chleba – prostokątna forma do słodkich i wytrawnych wypieków

Użyjesz jej do: pieczenia w piekarniku

12. Mikser ręczny lub stojący

OK, ten ostatni element nie jest absolutnie niezbędny, bo każdy rodzaj mieszania można też wykonać ręcznie. Jednak zainwestowanie w elektryczny mikser może na dłuższą metę zaoszczędzić Ci wiele czasu i energii. Chyba że szukasz dodatkowych ćwiczeń na mięśnie rąk, bo siłownia już Ci nie wystarcza!

Użyjesz go do: szybkiego mieszania każdego rodzaju ciasta lub masy

Mając w kuchennych szafkach te niezbędnych przyborów, możesz śmiało podchodzić do każdego przepisu! Pamiętaj, że przy pieczeniu nie musisz się ścigać z ideałami z Instagrama. Zbyt kruche ciasteczko czy lekko przypalony chlebek bananowy nadal będą smakować wyśmienicie.

Do pieczenia, gotowi, start!

Twój Ask Team Clean