Pierogi to niezaprzeczalny król polskich stołów. Jeśli zdarzyło Ci się zrobić lub zamówić ich zbyt wiele, by zjeść od razu, bądź chcesz ich zrobić trochę na zapas, na pewno ucieszy Cię wiadomość, że możesz zamrozić pierogi. To wyjątkowo proste działanie – a ocali Twoje pyszności. Zobacz, jak mrozić pierogi, by zachowały swój smak i wartości odżywcze.
Nawet jeśli Twoja kuchnia jest zorganizowana najlepiej na świecie, nie uda Ci się w pewnym momencie uniknąć konieczności zamrożenia jakichś resztek. A jest to świetny sposób, aby uniknąć marnowania jedzenia i sprawić, że Twój dom będzie ekologiczny. Można je stosować wobec wielu rodzajów żywności – od mięsa, przez warzywa, aż po ciasto drożdżowe. Tu jednak skupimy się na tym, jak mrozić pierogi!
Aby świeże, nieugotowane pierogi nie sklejały się ze sobą, ułóż je na kawałku papieru do pieczenia bezpośrednio w zamrażarce, tak aby się nie dotykały.
Po kilku godzinach mrożenia pierogów ich zewnętrzna część będzie już odpowiednio zmrożona. Możesz wówczas je wyjąć i wykonać kolejne kroki.
Podpisz torebkę do mrożonek datą, kiedy pierogi zostały zrobione, aby mieć pewność, do kiedy będą zdatne do jedzenia.
Włóż wstępnie zamrożone pierogi do torebki – teraz mogą się już dotykać, ponieważ ich zewnętrzna strona jest twarda i zamrożona, więc nie będą się sklejać.
Zamrożone pierogi nadają się do spożycia przez 3-6 miesięcy.
Uwaga! Nie wkładaj nieugotowanych, świeżych pierogów do lodówki. Ciasto bowiem rozmięknie od wilgoci w nadzieniu. Najlepiej więc ugotować lub zamrozić pierogi od razu po ich zrobieniu.
Udało Ci się zamrozić pierogi, a kilka dni później (a może już po kilku godzinach…?) naszła Cię ochota na jeszcze parę sztuk tego przysmaku? W pełni to rozumiemy! Jedną z (wielu) wspaniałych rzeczy w mrożonych pierogach jest to, że nie musisz ich rozmrażać przed ugotowaniem. Potrzebujesz jedynie wyjąć je z zamrażarki, wrzucić do parownika lub na patelnię i pozwolić kuchence działać!
Możesz też wrzucić kilka mrożonych pierogów do zupy albo potrawki i pozwolić im pogotować się razem z resztą składników. Jeśli mrożone były też pierogi, które już wcześniej były ugotowane, wrzuć je do zupy dopiero pod koniec gotowania – inaczej staną się rozgotowane!
Jak już wspomnieliśmy, rozmrażanie pierogów nie jest konieczne. Możesz jednak natknąć się na przepis, który wymaga takiego działania – a może po prostu wolisz je w tej formie. Pokażemy Ci więc, jak ewentualnie rozmrozić te przysmaki.
Wyjmij z torebki tyle mrożonych pierogów, ile chcesz (ponowne zamrażanie żywności rzadko jest dobrym pomysłem, więc aby uniknąć marnowania, wyjmij tylko tyle, ile potrzebujesz).
Ułóż zamrożone pierogi na talerzu w lodówce. Tak, wiemy, że chwilę wcześniej pisaliśmy o tym, aby nie wkładać nieugotowanych pierogów do lodówki, bo rozmiękną – ale jeśli chcesz je bezpiecznie rozmrozić, jest to najlepsza metoda (zwłaszcza dla pierogów z mięsnym nadzieniem, bo przechowywanie ich w lodówce to podstawa).
Pierogi z mięsnym nadzieniem trzymaj z dala od reszty żywności albo przykryte folią spożywczą, aby zapobiec przenoszeniu się bakterii.
Kiedy już pierogi się rozmrożą, ugotuj je tak jak zwykle.
Nie zapomnij zerknąć na stronę Ask Team Clean po więcej artykułów dotyczących organizacji w domu! Zarejestruj się też, by otrzymać jeszcze więcej wartościowych oraz ofert specjalnych.
1
Komentarze