Świeże truskawki to jeden z najlepszych smaków lata. Kojarzy się z ciepłymi dniami i wakacyjną beztroską jak nic innego. Niestety te owoce krótko zachowują świeżość. Niezależnie od tego, czy kupisz je na targu, supermarkecie, czy prosto z pola, zwykle trzeba je zjeść w ciągu 1-2 dni. Okazuje się jednak, że dzięki odpowiedniemu przechowywaniu możesz cieszyć się nimi nieco dłużej. Jak przechowywać truskawki?
Zanim przejdziemy do szczegółów tego, jak przechowywać truskawki, aby zachowały świeżość jak najdłużej, musisz zapamiętać najważniejszą zasadę. Owoce powinny być suche! Dlatego, jeśli kupujesz je w supermarkecie, często są pakowane w pojemniczki z otworami. Możesz je włożyć w tym samym pojemniczku do lodówki, ale lepszym rozwiązaniem jest przełożenie ich do naczynia wyłożonego kilkoma warstwami ręcznika papierowego, który wchłonie nadmiar wilgoci. Jeśli chodzi o truskawki, przechowywanie ich w pojedynczej warstwie jest najkorzystniejsze. Dzięki temu szanse na to, że pozostaną suche, będą znacznie większe. Tak przygotowane naczynie możesz przykryć, ale nie szczelnie, aby wilgoć mogła się z niego wydostać.
Panują różne poglądy na temat tego, gdzie trzymać truskawki. Natomiast odpowiedź zależy od tego, jak szybko planujesz je zużyć. Jeśli zamierzasz zjeść je od razu (tzn. w ciągu jednego dnia), najlepiej trzymać je na blacie. Wyjątkiem są sytuacje, gdy jest naprawdę gorąco i wilgotno, ale w polskim klimacie takie warunki praktycznie się nie zdarzają. Jeśli jednak mają przetrwać dłużej, lepiej zrobi im chłód. Wskazówki na temat tego, jak przechować truskawki w lodówce, znajdziesz powyżej. Chroń je przed wilgocią, a przetrwają nawet do 5 dni!
Niestety truskawki bardzo łatwo się psują i są naprawdę delikatne. Niektórzy twierdzą nawet, że kiedyś układało się słomę wokół krzaczków truskawek, aby dojrzewające owoce nie dotykały ziemi (ponieważ może to prowadzić do ich gnicia jeszcze przed zbiorem). Rzekomo to właśnie tej praktyce truskawki zawdzięczają swoją angielską nazwę – strawberry (straw = słoma, berry = jagoda).
Warto o tym pamiętać, jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać świeże truskawki. Co prawda nie należy ich myć przed przechowywaniem (dopiero bezpośrednio przed spożyciem), ale warto poświęcić trochę czasu na usunięcie z pojemnika martwych liści, fragmentów słomy, a także wszelkich zgniecionych czy zaczynających gnić lub pleśnieć owoców. Dzięki temu ryzyko uszkodzenia owoców będzie znacznie mniejsze!
Cześć, jestem Tomek i chętnie podzielę się z Tobą moimi doświadczeniami. Może masz wątpliwości, które chcesz wyjaśnić? Daj mi znać w komentarzu pod artykułem.
Nawet jeśli wiesz, jak przechowywać truskawki, nie jesteś w stanie powstrzymać procesu psucia się tych owoców. Ponadto są one bardzo delikatne, a wszelkie zgniecenia, obtłuczenia i wilgoć mogą powodować gnicie i powstawanie pleśni. Po czym poznać, że truskawki nie nadają się do spożycia? Jednym z bardziej oczywistych czynników jest pleśń, która najczęściej wygląda jak „puszysty” nalot. Należy wyrzucić wszystkie owoce, które mają ślady pleśni, a także te, które stykały się z nimi w pojemniku. Prawda jest jednak taka, że pleśń bardzo szybko się przenosi, więc jej obecność zwiastuje, że pozostałe owoce najpewniej wkrótce także się popsują. Najlepiej więc wykorzystać je jak najszybciej (po dokładnym obejrzeniu) – np. dodając do ciasta.
Teraz już wiesz, jak przechowywać truskawki, aby przedłużyć ich trwałość. Pamiętaj, aby zwracać uwagę również na to, jak przechowuje je sprzedawca. Jeśli są trzymane w chłodzie, suche i oczyszczone z elementów, które mogłyby przyspieszać ich rozkład, zapewne przetrwają dłużej w Twoim domu.
Jeśli marzysz o tym, aby mieć świeże owoce zawsze pod ręką, sprawdź, jak uprawiać truskawki. Polecamy również artykuł o prawidłowym przechowywaniu warzyw i pozostałe treści w dziale Organizacja. Nie zapomnij również zarejestrować się na naszej platformie – w zamian zyskasz dostęp m.in. do dodatkowych treści i konkursów.
2
Komentarze